Susam, küçük ve lezzetli tohumlarıyla bilinir. Hem taze hem de kavrulmuş olarak kullanılabilir ve genellikle ekmeklerde, salatalarda, tatlılarda ve yemeklerde tercih edilir. Yüksek sağlıklı yağlar, protein ve lif içerdiği için besleyici bir seçenek sunar.